ENGLISH ALE

English IPA

English IPA vzniklo v 19. století v Anglii (první zmínka je známa z r. 1835). Má světle zlatou až jantarovou barvu, jiskrně čirou až mlhavou. Aroma anglických chmelů je střední až silné květinové a trávové, někdy bylinné až kořeněné, či zemité. Chmelová chuť i hořkost jsou výrazné, až 70 j. EBC. Ovocně esterové vůně jsou střední až velmi silné. IPA má střední sladovou chuť a plnost. Chuť je květinová, pikantní, citrusová, oranžová, a nebo mírně travnatá. Konec doušku je velmi hořký a suchý. Říz je nízký až střední. Obecně jsou anglická piva IPA více hořká a méně esterová, než klasické Pale Ale. Diacetyl se vyskytuje jen ve velmi nízkých koncentracích. EPM piva se pohybuje v rozmezí 12,5 - 16,0 %., s obsahem alkoholu 5,0 - 7,5% obj..Slad: ječnýKvašení: svrchníDruh: světlé, jinéBarva piva: 12 - 28 EBCTeplota servírování: 10 - 13°CSklenice:

Podobné styly: India Pale Ale (IPA), American IPA, Imperial IPA/ Double IPA/ Triple IPAPůvod: Anglie.